Le Super Fancy Oolong vient de Taïwan, l’ancienne Formose. Une composition des meilleurs thés oolong des hauts plateaux. Oolong signifie dragon noir et peut être trouvé dans la mythologie de la Chine. La légende raconte qu’un producteur de thé était autrefois effrayé par un dragon noir lors de la récolte. Il a juste laissé son thé choisi et n’a osé revenir dans cet endroit que quelques jours plus tard. Il a retrouvé ses feuilles cueillies, qui se sont maintenant oxydées au soleil et ont développé un arôme complètement nouveau. L’arôme du thé semi-fermenté est parfumé et floral. Oolong, qui se prononce “Uhlong” contient plus de caféine que le thé vert et plus de flavonoïdes que le thé noir, il se trouve au milieu doré !
Un assemblage de feuilles entières et coupées avec plusieurs degrés d’oxydation, ainsi que des bourgeons de thé (silver tips).
Infusion douce, harmonieuse et équilibrée qui tire vers le floral, ainsi qu’un rappel fruité.
Nous recommandons le Super Fancy “Dragon Noir” Oolong pour une consommation durant la journée.
Ce thé Super Fancy “Dragon Noir” Oolong provient d’un jardin sélectionné pour la qualité de sa production.
Temps d’infusion : 2-4 minutes.
Dosage : 2 cuillères à café pleines par tasses.
Température d’infusion : 90°C
Récolte manuelle
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